Las cocinas industriales de los hoteles y restaurantes son espacios que tienen alta probabilidad de sufrir accidentes laborales, sobre todo por la fuente de calor que allí se encuentra presente y que pueden llegar a originar fuegos. Conocer el precio de extintores en CDMX, es fundamental para este tipo de sectores, dado que, se puede determinar la posibilidad de adquirirlos, según la amplitud que ocupan estos espacios. Hablando específicamente de este ámbito, es importante tener presente que existe cierta normativa que se debe cumplir sobre el sistema de extinción de fuego para el caso de las cocinas industriales.
Tipo de fuego en cocinas industriales y mejor sistema de extinción de fuego
Uno de los tipos de fuego más comunes es el tipo F o K en aquellos países de habla inglesa. Este se refiere a aquellos incendios que son originados, a partir de combustible, como en el caso del aceite o grasa. Es debido al comportamiento de las llamas producto de este combustible tan inflamable, que hacen que sea requerido con urgencia, los extintores de agua con aditivos especiales.
Es preciso resaltar que pueden darse aquellos casos donde se presenta fuego tipo B que está relacionado con aquellos líquidos inflamables, por ejemplo, los productos de limpieza. Este tipo de fuego, necesitan extintores de CO2 en CDMX. Los de tipo C que tienen relación con la combustión de gases, como en el caso del gas natural, requieren el uso de extintores de polvo seco. Mientras que, el fuego de tipo E que tiene que ver con la electricidad, exigen el uso de un extintor de dióxido de carbono.
Sistemas de extinción automática en cocinas
Los sistemas de extinción automática de incendios, específicamente hablando de la cocina industrial, se caracterizan por operar ante el mínimo indicio de incendio. Este tipo de equipos se activan de forma automática y disponen de diversos elementos de extinción variados. Dentro de estos tipos de extinción se encuentran los siguientes:
Rociadores automáticos
Al presentarse una temperatura determinada, se abren y sueltan agua. En este caso, se activan los del área que haya sido afectada, lo que impide considerablemente que el incendio pueda propagarse.
Agua nebulizada
Es un elemento parecido a los rociadores. Están conformadas por boquillas ya abiertas que dispersan agua y se pueden disponer para asegurar objetos inflamables de forma directa.
Extinción por espuma
Se trata de un sistema que se encarga de mezclar agua con espumógeno y se expulsa en gran cantidad para apagar las llamas. Estos dispositivos suelen instalarse en áreas con productos químicos que no pueden reaccionar con el agua.
Extinción por gas
La implementación de gas natural inerte para apagar incendios es frecuente en áreas con combustibles líquidos, dado que tienen una acción inmediata.
¿Qué dice la legislación que regula la protección contra incendios en cocinas industriales?
Es indispensable consultar la normativa local y estatal, porque pueden existir ciertas restricciones:
- Documento Básico de Seguridad contra Incendios(DB-SI) del Código Técnico de la Edificación (CTE).
- Determinar la potencia instalada. Las cocinas de más de 20 kW (uso hospitalario) y de más de 50 kW (cualquier otro) son equipos que deben disponer de un sistema de extinción automática de incendios.
- Chimeneas y campanas extractoras. En este caso, los locales deben tener a su alcance un sistema de extracción de humos directamente al exterior, a través de estos elementos.
Es preciso mencionar que, a nivel de reglamentos de instalaciones de protección contra incendios, se contempla que los productos no tradicionales para los que no existe ninguna normativa, pero pueda haber cierto riesgo, deben justificar debidamente el cumplimiento de las exigencias determinadas, con base en este fundamento.
¿Cuál es el precio de la recarga de extintores?
Conocer el precio de extintores en CDMX, se debe tener presente que estos pueden variar de una zona a otra y, además, están basados según el tipo de extintor. Al respecto, es conveniente acudir a empresas especializadas en venta de estos equipos, con el fin de asegurarse que dichos extintores sean de calidad y se encuentren en óptimas condiciones.
¿Dónde puedo conseguir extintores en CDMX?
En ATP Extintores brindamos seguridad y eficacia, motivo por el cual contamos con personal calificado, así como las herramientas y equipo necesario para su realización, asegurando el correcto funcionamiento y operación de los mismos. Con nosotros podrá encontrar todo lo referente a seguridad industrial, fabricación, venta y mantenimiento de extintores en CDMX fijos y portátiles para la prevención, combate y control de incendios.
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